Процесс производства макаронных изделий полностью механизированный. Производятся макароны на оборудовании мирового лидера в разработке и производстве технологических линий, итальянской фирмы PAVAN и BRAIBANTI.
При производстве макарон используется мука высшего сорта из пшеницы Юга России, которая вырабатывается на собственных мукомольных комплексах, оборудованных комплектами турецкой фирмы UNORMAK.
Благодаря тому, что макаронные изделия сделаны по новой технологии с применением нового оборудования, они обладают отличными вкусовыми качествами и имеют привлекательный товарный вид (используется мука богатая клейковиной, которая в значительной степени определяет пластические и упругие свойства теста для макаронных изделий.
Достоинства макаронных изделий следующие: